Buona Befana

Oggi è l'ultimo giorno delle feste natalizie e come ogni anno sono un pochino triste anche perché non riesco mai a finire tutto quello che avrei voluto fare.

Per farmi passare la tristezza mi sono concessa una bella tazza di cioccolata calda......era una vita che non la bevevo.......e ho fatto anche una crostata di marmellata......tanto domani inizio la dieta......eheheheh!!!!!!

Queste sono le calze della Befana che ho realizzato per mio figlio e i miei nipoti.....

Chiara è l'unica femmina e le ho voluto fare una cosa più delicata.......e poi, purtroppo è pure della Lazio......la pecora nera della famiglia!!!!!!!

Questo è per farvi vedere come l'ho confezionata......avevo poco tempo e poi ai bambini non interessa molto la confezione......ma solo i dolcetti!!!!!

Oggi vi voglio lasciare con la ricetta dei miei biscotti che fanno sempre un gran successone.

Possono avere varie forme......a San Silvestro li ho fatti a forma di Omino di Pan di Zenzero, ma senza lo zenzero perché non lo amo molto.

Devo cambiare la punta della siringa per dolci perchè essendo troppo larga non riesco a fare bene le strisce.

INGREDIENTI:

500 g di farina

200 g di zucchero

250 g di burro

2 uova intere

1 bustina di lievito vanigliato

Per la glassa:

100 g di zucchero a velo

1 albume d'uovo.

Lavorare il burro tenuto a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere la farina, le uova e il lievito.

Il tutto non va lavorato molto.

Formare una palla e dopo averla avvolta nella pellicola trasparente, lasciarla riposare nel frigorifero per almeno 1 ora.

Dopo, stenderla un pezzetto alla volta e tagliare con la forma degli stampi che più vi piacciono, aggiungendo un pochino di farina per rendere più facile la lavorazione della pasta.

Cuocere nel forno caldo a 180° per 10 minuti.

I minuti potrebbero variare a seconda dello spessore che si vuole avere.

Per gli omini ho messo le palline di zucchero argentate come occhi e la glassa.

Per le altre forme aggiungere invece lo zucchero a velo dopo cotti.

Questi biscotti sono perfetti anche come biscotti " Occhio di Bue".

In questo caso stendetene una metà normale e l'altra con il foro al centro e lo zucchero a velo come finale.

Foto presa dal web

A presto con il prossimo post...........